Creativity

Se sei un appassionato amante dei formaggi, non puoi perdere questo tour. Visitando le botteghe del Mercato di Mezzo, andremo alla scoperta dei diversi formaggi della nostra regione, cominciando dal re dei formaggi, il Parmigiano Reggiano. Imparerai come viene fatto, quali regole si devono seguire e soprattutto che non ce n'è solo un tipo, ma diverse varietà a seconda della razza delle vacche utilizzate per il latte. Parleremo anche del Grana Padano e del perchè è così diverso dal Parmigiano, poi sconfineremo in Romagna per scoprire squacquerone e pecorino di fossa. Alla fine del tour del mercato ci trasferiremo nella sede di Bologna Gourmet dove avrai la possibilità di degustare tutti i diversi tipi di formaggio di cui abbiamo parlato nel nostro giro, abbinandoci gelatine di vino, fichi caramellati, marmellate particolari e soprattutto potrai assaggiare l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato 12 anni. Se vuoi saperne di più sui formaggi dell'Emilia Romagna, questo è il tour da non perdere!